Ingredience
- 400g mletého masa
- 150g červené řepy
- 1 cibule
- 1 vejce
- sůl
- mletý kmín
Příprava jídla
Řepu uvaříme ve slupce do měkka a po vychladnutí ji oloupeme a nastrouháme na struhadle. Můžeme použít i syrovou řepu. Mleté maso smícháme se solí, kmínem, cibulí nakrájenou na kostičky a s vejcem. Vše pořádně promícháme a přidáme nastrouhanou řepu, opět promícháme. Vytvarujeme kouli, kterou necháme na hodinu v lednici odpočinout. Poté tvarujeme karbanátky, které buď smažíme, pečeme nebo grilujeme. Karbanátky s červenou řepou se hodí k bramborové kaši nebo pečeným bramborům se zeleninovou oblohou.
